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有一种广东年味叫酥脆！｜粤味意头菜

2025-01-18 【字体：大中小】

有一种广东年味叫酥脆！｜粤味意头菜

滋啦……滋啦……

在广东，伴随着油角下锅的声音，年来了！

油角形状像钱包，里面塞满了糖、花生、芝麻等馅料，被赋予了家肥屋润、荷包鼓鼓、富足美满的好意头。

在物资尚匮乏的年代，这一口香甜酥脆一年尝一回，格外甜美。

“油角弯弯，家财百万”，过年吃油角，成为了众多老广们的集体记忆。

咔兹……咔兹……

另一种广东人过年必备年味是蛋散。

南乳蛋散是很多老广喜欢的熟悉味道。

就算没有鼓鼓的馅料衬托，鸡蛋、面粉、奶乳和在一起入油锅一炸，

形色皆好，口感酥脆，香气四溢。

【脚本】周人果

【视频制作】周鑫宇

【海报设计】许蕾

【策划统筹】蔡华锋郑洁琳

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