有一种广东年味叫酥脆!|粤味意头菜
2025-01-18 【 字体:大 中 小 】

有一种广东年味叫酥脆!|粤味意头菜
滋啦……滋啦……
在广东,伴随着油角下锅的声音,年来了!
油角形状像钱包,里面塞满了糖、花生、芝麻等馅料,被赋予了家肥屋润、荷包鼓鼓、富足美满的好意头。
在物资尚匮乏的年代,这一口香甜酥脆一年尝一回,格外甜美。
“油角弯弯,家财百万”,过年吃油角,成为了众多老广们的集体记忆。
咔兹……咔兹……
另一种广东人过年必备年味是蛋散。
南乳蛋散是很多老广喜欢的熟悉味道。
就算没有鼓鼓的馅料衬托,鸡蛋、面粉、奶乳和在一起入油锅一炸,
形色皆好,口感酥脆,香气四溢。
【脚本】周人果
【视频制作】周鑫宇
【海报设计】许蕾
【策划统筹】蔡华锋 郑洁琳

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